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摘要: 借由食物的载体搭建起一个人与人、文化与文化之间碰撞和勾连的通道。持续制作五年,浙江卫视安慕希《锋味》自11月24日22:00开播后,连续两期同时段收视第一。...

进入第五年的《锋味》在美食与人生的命题表达上,带上了一种更具烟火气息和情感味道的路径,借由食物的载体搭建起一个人与人、文化与文化之间碰撞和勾连的通道,从细腻的个体故事和情感入手,不断发现美食背后的人情与温暖,用品质化助推IP锻造。

文 | 夕姐

居住在俄罗斯却能够说一口流利汉语的韦达励没有想到,在自己位于圣彼得堡的家中,谢霆锋与林依晨这一对好朋友能够联手为他做一顿地道的中国美食。牛肋骨与炸酱面,是这位金发碧眼的俄罗斯小伙子对中国文化着迷之后的一次有关中国味道的最深刻的体味。

持续制作五年,浙江卫视安慕希《锋味》自11月24日22:00开播后,连续两期同时段收视第一林纾瑾燃。在中国当下的综艺环境下,实属难得的成绩。

节目在不停更新磨砺,谢霆锋和团队们也在持续进行着一场自我的修行和历练。关于美食和人生,《锋味》一直在透过节目进行着思考,而今年杨好霍道夫节目在这些命题的表达上,带上了一种更具烟火气息和情感味道的路径。

不断的创新,正是这档美食综艺IP能够持续五年的重要动力,正如从34岁到38岁的谢霆锋在五年内不断被打开的全新的面向一样,《锋味》的成熟度正是在对美食触手系、人与人之间的关系、人情风物乃至文化的交流和碰撞之间游刃有余的把控,并持续锻造着这档长寿美食综艺IP的价值和魅力。

五年模式迭变

《锋味》的人文选择

2014年,当谢霆锋打破很多人的想象制作了一档属于自己的美食节目的时候,可能很少有人预料到,在这个快速更迭的综艺时代里,《锋味》一直延续了五年,并在不断地打磨当中形成了自己独属的气质和味道。

《锋味》在nqdmq今年实现了某种意义上的回归,重回卫视平台之外,在模式文娱弄潮者形态上也在进行着一定程度的回溯。事实上,节目在每一年几乎都在进行着革新和变化,而2018年,谢霆锋重新带上了自己的好朋友们,前往国内外祥云传播不同城市去探索和发现。

食物恐怕是人类社会文明进程中最普遍也是内涵最为深刻的一种载体文武贝是什么字,在满足口腹之欲的同时,食物也承载着人类文明的多样性和深厚性。《锋味》当然不是简单重复的美食呈现,更借由食物这种载体搭建起一个人与人、文化与文化之间碰撞和勾连的通道。

《锋味》中的食物都是与文化、与人的情感勾连在一起的。谢霆锋和他的朋友们不再局限于简单自我意味的表达,而是深入国内外不唐唐嘻游路同的城市之间,通过一场美食贯穿的人文之旅来完成一种对自我、人生以及整个文化世界女生白袜的观照和表达。

今年的《锋味》在模式上的一个很大特点就在于,谢霆锋会和他的朋友们深入到当地普通人的生活之中,在寻常的fetishpapa厨房和菜肴之中,传递出美食本身不寻常的人文寄托。

在节目中,谢霆锋回答了这种选择董芝豆背后的原因:“因为这几年收小品总动员到好多的信说,当然你煮得好了,因为我家里厨房的设备都没你那么好,所以我才想多一点去一些家里的厨房,我只用家里有的设备,tk春和吧也可以告诉你们,其实我的菜也不是什么难搞的东西,只要你懂了这个原理,你都可以呈现在家里的厨房。”

厨房,于每个人来说,都有不同的故事和寄托。对热爱中国的韦达励来说少女映画合集,是他记忆中的中国味道;对于生活在希腊米克诺斯岛的罗羽琦来说,是她儿时与小伙伴一起玩闹的地方;而对成都动物园里的普通熊猫饲养员来说,是一日三餐寄托在熊猫身上被精心打磨的爱与责任。没有高大上的厨房设备,《锋味》的美食之旅看上去更具备了一种烟火气息。

从俄罗斯的圣彼得堡到希腊的米克诺斯岛,从捷克布拉格到土耳其的伊斯坦布尔,辽宁快乐12,十二星座配对,gray从成都到厦门……《锋味》的足迹遍布的是国内外的美食之都,但与通常意义上的美食和旅行节目不同的是,《锋味》并没有刻意和生硬的说教,而是在人与人之间的自然交流中,进行人文的呈现、碰撞与传递。

能说一口流利普通话的韦达励,热爱中国的武术,家中甚至长期摆放着一本唐诗三百首,韦达励是中俄文化互通往来的一个代表。

而在节目中,有着不俗咏春拳功底的谢霆锋也在切磋之中将更多中华武术的文化底蕴传递出去,而在饭桌上,韦达励食不言的用餐习惯,也让林依晨感受到了某种已经快被遗忘的中华传统习俗的影子。

人文的交流和碰撞很多时候就是这么自然而然之间传递和发生。就像为了帮罗羽琦和她的小伙伴能够重聚在儿时经常聚集的餐厅里,谢霆锋瑞丽韩诗2013夏装与吴彦祖甚至亲自动手整修、因地制宜准备菜单。在希腊的建筑风格上获得灵感,谢霆锋制作了一道白色奶油蛋糕,正如千千万万在海外生存打拼的中国人一样,文化的传播、融合与碰撞之中,搭建起自身生存的基本路径。

《锋味》的人文化选择,在今年要来得更为彻底,并且从殿堂之上开始走进烟火欧筱敏人间,在保持一如既往精致化的同时,摒弃了相对精英和小资化的路径选择,以一种更具普适和大众化的面向呈现出来。

个体故事与情感链接贯穿

传递更有温度的美食

如果单纯定位在一档美食节目,《锋味》大可不必走出演播室,而去往国内外各地的选择,不同的环境和场域,激发出的是在食物之上更多的情感力量。

“80后眼中的歌手,90后眼中的演员,00后眼中的厨子。”在第一期中,谢霆锋引用了这一句网友对他的评价,在不同的人生阶段完成不同的体验和修行,实际上对每个人来说都是无法逃脱的命题,而《锋味》在做的就是对这一人生命题的不断试验和探索。

事实上,《锋味》除了每期为普通人制作一顿餐食的任务之外,其余一切都是在自然而然之中发生,人与人之间的交流和互动,就构成节目内容最主要的组成部分。

谢霆锋和他的朋友们以及他们与节目中的普通人之间因美食任务而产生着许多不同层面的化学反应,美食之外,呈现的其实是个体的故事。包括霆锋在内的每一个人,都在这种美食之旅中完成着一次对于自我和人生的内在观照。

在帮助霆锋打造菜谱的过程中,演了经典偶像剧的林依晨回顾了自己的成长经历,勾起八零后记忆的同时,也提供了每个人对自我人生进行唤起和观照的机会。

谢霆锋和吴彦祖这一对好朋友兼曾经的拍档,在节目中也用影像回顾了似乎还就在眼前的过往,从曾经的少年到如今的人父,人生赛道的转换,每个阶段不同的体悟,是每个人生都需要去经历的。

而作为成都人的张靓颖,舞台上的DIVA形象似乎光芒四射,一来到成都熟悉的街巷之中,一下子又回到了一种纯真的状态,成长的故事记录的一步步努力的过程,但味蕾不变、初心也自然不变。

美食在这种个体故事和情感勾连之中,变得更具有温度,每个人都能够从中找到有关成长以及亲情友情和爱情的情感记忆。

节目并没有选择一种悬浮化的表达方式,而是从乡村小子细腻的个体故事和情感入手,不断去发现美食背后的人情与温暖,而这种情感力量又是最具有大众性和共鸣度的,让这一档美食节目在不断突破着题材本身的局限,具备了更强的穿透力量。

电影级标准持续升级综艺制作

品质发酵助推IP锻造

任何IP的持续开发,离不开内容本身的品质化打造,《锋味》持续五年不断夯实的IP属性和价值,也离不开这种品质化的加持。

电影级的制作标准,是节目一直在坚持的,并且在五年时间里持续进行探索。讲究的画面质感、拍摄构图以及用心的后期剪辑,《锋味》的专业化追求是对观众审美的极大尊重。

而制作团队电影制作的传统经验也让这档综艺节目戴上了更多的审美属性,将现有的综艺节目制作标准不断向更高的标准推进。

事实上圣甲幻瞳,节目的价值在五年时间里也从线上不断向线下延伸,IP价值持续得到了锻造。从2015年开始,锋味线下门店、锋味天猫旗舰店等相继开业,与麦当劳等企业进行品牌联合开发,实现另一种层面上的深层互动。

品质化助推了节目的IP锻造,而IP开发本身也让节目价值得到了更深远的传播,共同构成了IP本身的深厚打造,也成为节目五年来持续发展的又一个动力,也千视眼贡献出美食综艺IP化发展的另一种路径。

《锋味》的模式蜕变与IP升级还在持续进行当中,一档节目的价值除了强话题性的爆款式传播之外,或许更在于模式、内核和产业链条上的探索,对于生命力的延续或许更具启发意义。

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